Till rätter
Nedan finner ni recept på kötträtter.
Kolbotten
- vatten och/eller mjolk
- 1 Lkornmjöl och vetemjöl
- salt
- 1 ägg
Vätskan blandas samman med ägget, en nypa salt och mjölet så att det blir en pannkaksliknande smet. Eventuellt tillsätts lite mer kornmjöl än vetemjöl.
Smörbrunn
(ca 4 port)
- 2 dl vetemjöl
- 8 dl mjolk
- 1-2msk margarin eller smör
- 1/2-ltsk salt
Mjölet vispas klimpfritt i lite av mjölken. Resten av mjölken kokas upp och mjölredningen tillsatts under kraftig vispning. Gröten kokas på svag varme i omkring 5 minuter. Rörs om då och då. Fettet tillsatts och gröten smaksätts med salt. Serveras med en klick smör i mitten. Receptet kan även användas med andra mjölsorter.
Sörsjön is where Dalarna is most beautiful.