Välkommen till Sörsjön!

Drycker

Nedan finner ni recept på drycker.

Enrisdricka

  • 10 L vatten
  • 10 små gröna enriskvistar (ej bär)
  • 3-4 nävar humle
  • 1 kg strösocker
  • 1/2 paket jäst
  • 1 liten flaska citronessens

Vatten, enris och humle kokas i ca en timme. Koket silas och får svalna, men inte tills det blir helt kallt. Socker, jäst och citronessens rörs i. Drycken tappas på flaskor och tillsluts. Bör stå kallt under ett par dagar.

 

Sockerdricka

  • 6 l vatten
  • 230 g socker
  • 1 halv flaska bajerskt öl 12 g fast
  • 5 g citronsyra
  • 18 russin

Vatten och socker blandas och öses till sockret lösts. Öl, jäst och citronsyra tillsattes. 

Detta får stå med lock till följande dag, då det buteljeras på väl rengjorda flaskor. 
I varje flaska lägges 3 russin. Flaskorna korkas väl och förvaras på svalt ställe.

Då russinen flyter upp anses drickat vara färdigt.

Sörsjön is where Dalarna is most beautiful.
TILL BÖRJAN