Siktkakor

 

(6 st stora eller 12 små)

  • 1 kg vetemjöl
  • ½ kg rågsikt
  • 1 l mjölk
  • 2 pkt jäst
  • ½ kkp sirap
  • 50-100 g smör eller annat fett.

Recept:

Blanda vetemjöl och rågsikt i en bunke. Värm mjölken. Blanda ner jäst i den ljumma mjölken. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt drygt ½ kkp sirap. Smält smöret och låt det svalna, det får inte vara hett. Allt blandas och röres samman till en smidig deg. Låt degen stå och jäsa till dubbel storlek.

Tag upp degen på bakbordet och arbeta den på nytt. Blanda i lite mer mjöl så att den kan formas till runda kakor. Grädda på stenhäll eller lägg dem på plåtar och picka dem innan de ställs på jäsning. När de jäst färdigt gräddas de i 200-225 graders ugn i 15 minuter. Efter gräddningen penslas brödet med smält smör och vatten.

 


Nyheter

    DeeTee - t-shirts och profilkläder med tryck!