Småost
- 3 l söt mjölk
- 1 l filmjölk
- 1 ½ tsk salt.
Recept:
Finhackade kryddor efter behag (gräslök, purjolök, vitlökspulver, gul lök, basilika)
Mjölk värmes till kokpunkten. Filmjölken tillsättes, kastrullen tages från värmen när mjölken "ystat" sig. Osten tages ur, går bra med durkslag. Massan röres tills den svalnat, saltas och smaksatts. Tag vara på vasslen och baka gott grovt bröd av den.