Sillklubb

ca. 4-6 port.

  • ca 6 saltsillar 1 ägg
  • 2-3 dl vatten mjöl
  • salt

 

Recept:

Saltsillen vattnas ur, fileas och benas

Klimp: Ägget vispas upp lite, saltet och vattnet hälls i. Mjölet hälls sedan i, tillsdet blir en lagom hård, lite flytande smet. Placera en halv sill, ca 15 cm lång, i var­je klimp. Kanterna kläms åt. Kokas sedan i rikligt med vatten tills klimparna flyter upp. Klubben serveras varm med skirat smör.