Kolbulle

  • 8 skivor rimmat fläsk
  • 6 dl kallt vatten
  • 8 dl vetemjöl


Recept:

Fläsket tärnas och bryns i en gjutjärnspanna, över öppen eld eller på spisen. Vatten och vetemjöl vispas ihop till en pannkaksliknande smet. Smeten slås över fläsket i pannan. Kolbullen vänds efter ett tag. Ugnen kan också användas. Gräd­das i så fall i ugnsäker form i 25-30 minuter i 225 graders värme. Serveras med lingonsylt eller äppelmos.

OBS. Numera tillsätts ofta även ägg och vattnet byts ut mot mjölk.