Hårt bröd från Orsa
- 1/2 1 lättmjolk
- 50 g jäst
- 4 dl rågmjöl
- 2 dl grahamsmjöl
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1-2 tsk stött kummin
- 3 dl grovt rågmjöl till utbakning
Recept:
Blanda alla ingredienser utom mjölet till utbakning. Gör runda bullar som får jäsa cirka 20 minuter. Kavla ut. Använd kruskavel. Grädda brödet på stenhäll